UTMÄRKT SOM FÖRRÄTT/ DEL AV BUFFÉ

Blandad bönsallad med tomat, örtgrönt och
smulad fetaost i portionsglas 38:-

Klassisk skagenröra med ägg i portionsglas 52:-

Liten Caesarsallad med kyckling, bacon och krutonger i portionsglas 42:-

SVENSK 1
195:- per person

Kallrökt lax och citron

Strimlad kycklingfilé med citronmarinerad fänkål och purjo

Krämig potatissallad med äpple, blekselleri, kapris och dill

Broccoli & blomkålsallad med grönsaksdressing och rostade frön

Blandad grönsallad

Vinägrett

Surdegsbröd, knäckebröd och smör

SVENSK 2
195:- per person

Varmrökt lax och citron

Rostbiff med picklad lök

Rostad potatissallad med spenat, kapris, rödlök och dill

Örtsås

Blandad grönsallad med ärtskott

Citronett

Surdegsbröd, knäckebröd och smör

MEDELHAV
204:- per person

Serranoskinka och salami

Rostbiff med marinerade oliver och persilja

Röd quinoa & linssallad med soltorkad tomat och grönsaker

Rucolacrème

Blandad grönsallad, riven italiensk hårdost och rostade frön

Balsamicodressing

Fat med melonklyftor

Surdegsbröd och smör

ORIENTALISK
189:- per person

Kycklingfilé med berberis och rödlöksdressing

Apelsinsallad med valnötter och Marqueskorv

Libanesisk bulgursallad med ägg, persilja, chili och citron

Hummus

Blandad grönsallad med smulad fetaost

Tahini & yoghurtdressing

Surdegsbröd och smör

MINGELBUFFÉ 1
72 kr

Wrapsnitt med kallrökt lax,
pepparotscrème och ruccola (2 st./ person)

Serranoskinka, ruccolacreme och
parmesan på baguette (1 st./ person)

Fårostcreme och oliv på pumpernickel (1 st./ person)

MINGELBUFFÉ 2
73 kr

Miniblini med chilicreme och räkor (1 st./ person)

Wrapstubbe med rökt kalkon, bacon,
majonnäs och sallad (1 st./ person)

Minicrostini med chèvrecreme och berberis (2 st./ person)

MINGELBUFFÉ 3
96 kr

Wrapstubbe med rostad paprika, ruccola och
italiensk hårdost (1 st./ person)

Hummus, rostad oliv och persilja på baguette (1 st./ person)

Chèvrecreme med ört & valnöts-tartar
på pumpernickel (1 st./ person)

Minicroissant med brie och päron (1 st./ person)

FINGERFOOD
Fisk & Skaldjur
Styckpris

Wrapsnitt med kallrökt lax, pepparotscreme och ruccola 12:-

Wrapstubbe med kallrökt lax, blekselleri, färskost och rucola 19:-

Miniblini med chilicreme och räkor 24:-

Kallrökt lax med citroncreme och örttartar på baguette 24:-

Minicroissant med skagenröra 29:-

FINGERFOOD
Kött
Styckpris

Wrapstubbe med salami, färskost, paprika och ruccola 19:-

Wrapstubbe med rökt kalkon, bacon, majonnäs och sallad 19:-

Serranoskinka, ruccolacreme och italiensk hårdost på baguette 24:-

Minicroissant med pepparrotskryddad kalkonsallad,
äpple och frön 29:-

FINGERFOOD
Ost & Vegetariskt
Styckpris

Dipmeny: paprika, morot, selleri och gurka

Hummus och Aijvarcreme 35:-

Wrapstubbe med rostad paprika, ruccola och italiensk hårdost 19:-

Minicrostini med chèvrecreme och berberis (min. best. 20 st.) 15:-

Fetacreme och oliv på pumpernickel 24:-

Chèvrecreme med ört & valnöts-tartar på pumpernickel 24:-

Brie med marmelad och pumpafrön på baguette 24:-

Minicroissant med brie och päron 29:-

Minicroissant med chèvrecreme, päron och rostade pumpafrön 29:-

Hummus, rostad oliv och persilja på baguette 24:-

Ädelostcreme och rostad paprika på pumpernickel 24:-

FRUKOSTBUFFÉ 1
77:- per person

Kokta skivade ägg och kaviar

Skivad ost och rökt skinka

Leverpastej och saltgurka

Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad

Kuvertbröd, knäckebröd och smör

Välj: färskpressad juice, smoothie eller Birchermusli

FRUKOSTBUFFÉ 2
97:- per person

Vår Birchermusli med äpple & kanel i portionsglas

Kokta skivade ägg och kaviar

Rökt skinka och rökt kalkon

Skivad ost och färskost

Leverpastej och saltgurka

Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad

Kuvertbröd, knäckebröd och smör

Välj: smoothie eller färskpressad apelsinjuice

FRUKOSTSMÖRGÅS
35:- per smörgås

Ost med grönt
Ost & skinka med grönt
Leverpastej & gurka med grönt
Ägg & kaviar med grönt

DRYCKER

Bryggkaffe/ Te i termos med mjölk och socker 23:-

Färskpressad juice 33:-

Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 33:-

Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 33:-

Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 33:-

Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 33:-

Birchenmüsli
Yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 33:-

Kolsyrat på burk 20:-