Catering från East Side Cafe

Vår catering erbjuder frukostbufféer, wraps, smörgåsar, sallader, mingelmat, härliga bufféer, bakverk, desserter samt varma och kalla drycker. Bra att veta och villkor när du anlitar vår catering hittar du här.
Kontakta oss gärna med vårt kontaktformulär här,  men ring för säkerhets skull om svarsmail dröjer! Förmodligen står vi vid espressomaskinen eller spisen.

Alla priser nedan är exkl. moms.

Jul på East Side
Bufféförslag
Wraps / smörgåsar / sallader
Bakverk & Dryck
Mingelmenyer
Frukost

Catering för julen

Alla priser är ex moms. Minimum 10 personer för bufféerna.
Ladda ned som pdf
LILLA JULBUFFÉN

270 kr/person

  • Skivad äggsallad med picklade senapsfrön, citron, dill och pepparrot
  • Wrapstubbe med skagenröra, dill och sikrom
  • Gubbröra i skål
  • Rödbetsgravad lax med hovmästarsås
  • Sallad med grönkål, strimlad rödkål, spenat, granatäpple och valnötter
  • Griljerad skinka i skivor med grov senap
  • Tunnskivad kallrökt skinka och svenska korvar
  • Ostbricka med svenska ostar (Västerbottensost, Kvibille gräddädel)
  • Hemgjord rödbetsmarmelad
  • Vörtbröd, knäckebröd & vispat smör

LILLA VEGETARISKA JULBUFFÉN

255 kr/person

  • Krämig auberginesill – ”Skagen” med tångkaviar
  • Skivad äggsallad med picklade senapsfrön, citron, dill och pepparrot
  • Oumph ”ribs” med sötstark julig glaze
  • Västerbottenstarte på smördeg med friterad grönkål
  • Rostade blandade rotfrukter på fat med grönkåls- och citronpestodressing
  • Grönkålssallad med strimlad brysselkål, spenat, rostad mandel, granatäpple och clementindressing
  • Lagrad cheddarost
  • Vörtbröd, knäckebröd, vispat smör

STORA JULBUFFÉN

395 kr/person

– KALLT –

  • Senapssill
  • Löksill
  • Krämig currysill med äpple
  • Varmrökt lax på mâchesallad med krispiga rågbrödskrutonger, dillmajonäs och picklad rödlök
  • Rödbetsgravad lax i skivor med hovmästarsås
  • Blandade charkuterier och korvar
  • Rostad, marinerad senapspotatis med kapris, äpple och örter
  • Griljerad julskinka i skivor med grov senap
  • Sallad med grönkål, strimlad marinerad rödkål, babyspenat, granatäpple, valnötter
  • Lagrad cheddarost
  • Vörtbröd, knäckebröd & vispat smör

– VARMT –

  • Hemgjorda köttbullar med kryddpeppar
  • Benfria revben i skivor med sötstark glaze
  • Prinskorv
  • Janssons frestelse

STORA VEGETARISKA JULBUFFÉN

330 kr/person

– KALLT –

  • Krämig auberginesill – ”Skagen” med tångkaviar
  • Skivad äggsallad med picklade senapsfrön, citron, dill och pepparrot
  • Rostade marinerade rotfrukter på fat med grönkåls- och citronpestodressing
  • Västerbottenstarte på smördeg med friterad grönkål
  • Grönkålssallad med strimlad brysselkål, spenat, rostad mandel, granatäpple och clementindressing
  • Marinerad blomkålssallad med saffransvinägrett
  • Bakad rotselleri i bitar med brynt smörmajonnäs, pistaschnötter och crunch
  • Ostbricka, Kvibille gräddädel, Västerbottenost
  • Hemgjord rödbetsmarmelad
  • Vörtbröd, knäckebröd, vispat smör

– VARMT –

  • Vegetarisk jansson med kapris och ansjoviskryddor
  • Oumph-”ribs” med sötstark julig glaze
  • Vegetariska ”kött”bullar på formbar färs med kryddpeppar

JULMINGEL

Till mingel eller glöggfesten - små snittar och kanapéer i munsbitar

Plocka själv ihop och välj dina favoriter! Rekommenderat är att välja minst 3 tilltugg/ person)

  • Saffranspetitchoux med ädelostkräm
  • Rödbetstortillastubbe med bacon, dadlar, jalapeno och ruccola
  • Getostboll rullad i akaciahonung och rostad mandel
  • Wrapstubbe med rödbetshummus, rucola och halkidikioliver
  • Tortillarulle med julskinka, picklad rödlök och västerbottens- och senapsscrème

30 kr styck ex moms

  • Wrapstubbe med skagenröra, toppade med smörgåskrasse
  • Mini Brioche ”slider” med ingefärskyckling, senapskräm, picklad rödlök, grönt
  • Julkryddad miniscone med rökt lax,  färskoströra med grov senap och dill

35 kr styck ex moms

  • Varmrökt laxröra på snitt med picklad kålrot och smörgåskrasse
  • Rensteksröra med pepparrot på snitt med picklad rödlök

40 kr styck ex moms

DESSERTER/SÖTT FRÅN VÅRT KÖK 

Höst-/vintersäsong

Chokladtryffelkaka med mintchoklad och vispad grädde (Minimumbeställning hel kaka, räcker till minst 12 pers)
325 kr

Citrusaladåb i glas med gräddig riskompott och karamelliserade nötter
70 kr

”Pärlans” kolor, olika smaker
12 kr /styck

Hemgjorda chokladtryfflar med passionsfrukt
18 kr

Liten chokladbiskvi med chokladtryffelkräm, toppade med flingsalt
25 kr

Mjuk pepparkaka med lingon, valnötter och frosting
30 kr

Bufféer

Alla priser är ex moms. Minimum 10 personer.
Ladda ned som pdf

VINTER PÅ EAST SIDE

En härlig buffé för höst- och vintersäsongen

235 kr/person

Senapsmarinerad stekt kycklingfilé, i skivor på mâchesallad med picklad kålrot

Varmrökt lax med brynt smör- & sojamajonnäs och smörgåskrasse

Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing och oxalis

Rostad spetskål med Caesarkräm, sirapsrostade mandlar och frön

Havrerissallad ”Tabbouleh”- persilja, spenat, riven broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja

Blandad grönsallad

Bröd och vispat smör

GRÖN VINTER / VEGETARISK

En buffé med vintriga inslag – och helt vegetarisk

210 kr/person

Oumph på mâchesallad med sötstark glaze och picklad kålrot

Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing och oxalis

Marinerad zucchinicarpacchio med smulad fetaost, nötcrunch och chilidressing

Rostad spetskål med senapskräm, sirapsrostade mandlar och frön

Havreris ”Tabbouleh”- persilja, spenat, riven broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja

Marinerad rödkålssallad med röd quinoa, äpple, aprikos och rostade pumpafrön

Bröd och vispat smör

No 1  |  LAND & HAV

Goda smaker från både Norden och Medelhavet

290 kr/person

Senaps- och gräslöksmarinerad kycklingfilé i skivor på mâchesallad med picklad kålrot

Varmrökt lax med brynt smör- & sojamajonnäs och smörgåskrasse

Tre sorters chark i skivor – Två sorters salami, prosciutto

Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing (morötter, betor, fänkål, rödlök, palsternacka)

Rostad spetskål med sirapsrostade mandlar & frön och oxalis

Havrerissallad ”Tabbouleh”- persilja, spenat, tunnskivad broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja

Fetaostkräm med basilika, olivolja, chili och vitlök

Blandad grönsallad

Bröd och vispat smör

No 2  |  HAV

Fisk och grönt samsas i smaker från Norden och Medelhavet

220 kr/person

Liten wrapstubbe med skagenröra och dill

Kallrökt lax i skivor med picklad kålrot

Stekt marinerad oumph på mâchesallad med picklad kålrot

Rostade rotfrukter med grönkåls- och citronpesto-dressing (morötter, betor, fänkål, rödlök, palsternacka)

Ugnsrostad spetskål med caesardressing och rostade frön och oxalis

Havrerissallad ”tabbouleh” - med persilja, svarvad gurka, rödlök, äpple, citron, olivolja

Blandad grönsallad med spenat, hyvlad Grana Padano och päron

Nybakat bröd med ruccolakräm

No 3  | LA DOLCE VITA

Med toner av Italien

230 kr/person

Fat med kallskuren prosciutto crudo

Fänkålssalami i skivor, salami Milano

Olivtapenade i skål med crostinis

Italienska ostar; tallegio och gorgonzola, ostkex, fikonmarmelad

Caprese; olika sorters tomater på fat med  mozzarella, basilika, olivolja, flingsalt

Basilikamarinerad pastasallad med svarvad gurka, kronärtskocka, oliver, rödlök och mâchesallad

Två melonsorter 

Levainbröd och ruccolakräm

No 4  | FRENCH STYLE

Härliga smaker från Frankrike med mycket grönt

270 kr/person

Provencalsk rimmad kycklingfilé i skivor med marinerad endivesallad

Marinerad fransk (färsk) potatissallad med grov senapsdressing, spenat, äpple, blekselleri, kapris, dill och persilja

Rostade balsamico- och vitlöksmarinerade grönsaker med basilika (aubergine, rödlök, zucchini, fänkål, paprika)

Quiche med getost, lök och spenat, toppad med sirapsrostade valnötter

Blandad grönsallad med svarta puylinser, ruccola, äpple och fransk senapsdressing

Kronärtskocksröra och tapenade (olivröra)

Ostbricka; brieost och St Agur (krämig blåmögelost) med fikonmarmelad
Levainbröd och vispat smör

No 5  |  SCANDI

En läcker buffé med nordiska smaker

245 kr/person

Skagenröra med tunnbrödschips

Varmrökt lax på mâchesallad, dillmajonnäs, picklad rödlök och citronklyftor

Rostbiff i skivor med picklad lök och pepparrotskräm

Marinerad (färsk)potatissallad i grov senapsdressing med spenat, kapris, rödlök och örter

Västerbottenspaj med kummin och morotsstrimmel

Blandad grönsallad med ärtskott, äpple och saltrostade solroskärnor

Citronettedressing med gräslök

Levainbröd, knäckebröd, extralagrad cheddarost och vispat smör

No 6  | CASABLANCA

Med toner av Marocco

250 kr/person

Marockanskt kryddad kyckling i skivor på fat med ruccola och rostade mandelspån

Ras el hanout- och sirapsrostade rotfrukter på fat med med persilja och fetaost

Apelsinmarinerad couscoussallad med spenat, grönkål, aprikos, granatäpple, picklad lök och svarvad morot

Kikärtshummus och rödbetshummus med grönsaksstavar

Tahini- och yoghurtdressing

Blandade melonsorter med mynta, honung och yoghurt

Grön olivröra på halkidikioliver

Levainbröd  med olivolja och Dukkah (mellanöstern-kryddblandning med sesamfrön)

No 7  | ASIAN STYLE

Asiatiska smaker som alla älskar

320 kr/person

Sotad fjordlax i skivor med sesamfrön och picklade säsongsgrönsaker 

Sriracha- och sesammajonnäs 

Chili- och teriyakiglazad stekt kyckling i skivor med korianderpesto

Glasnudelsallad med blandade grönsaker, svarvad gurka & lime- och ingefärsdressing

Rostad broccoli på fat med groddar, edamamebönor och fröcrunch 

Krämig sesam- och misodressing 

Salsa med mango, avokado, gurka, spenat, lime och olivolja

Surdegsbröd och smör

UTMÄRKT SOM FÖRRÄTT/ DEL AV BUFFÉ

Blandad bönsallad med tomat, örtgrönt och
smulad fetaost i portionsglas 38:-

Klassisk skagenröra med ägg i portionsglas 52:-

Liten Caesarsallad med kyckling, bacon och krutonger i portionsglas 42:-

SVENSK 1
195:- per person

Kallrökt lax och citron

Strimlad kycklingfilé med citronmarinerad fänkål och purjo

Krämig potatissallad med äpple, blekselleri, kapris och dill

Broccoli & blomkålsallad med grönsaksdressing och rostade frön

Blandad grönsallad

Vinägrett

Surdegsbröd, knäckebröd och smör

SVENSK 2
195:- per person

Varmrökt lax och citron

Rostbiff med picklad lök

Rostad potatissallad med spenat, kapris, rödlök och dill

Örtsås

Blandad grönsallad med ärtskott

Citronett

Surdegsbröd, knäckebröd och smör

MEDELHAV
204:- per person

Serranoskinka och salami

Rostbiff med marinerade oliver och persilja

Röd quinoa & linssallad med soltorkad tomat och grönsaker

Rucolacrème

Blandad grönsallad, riven italiensk hårdost och rostade frön

Balsamicodressing

Fat med melonklyftor

Surdegsbröd och smör

ORIENTALISK
189:- per person

Kycklingfilé med berberis och rödlöksdressing

Apelsinsallad med valnötter och Marqueskorv

Libanesisk bulgursallad med ägg, persilja, chili och citron

Hummus

Blandad grönsallad med smulad fetaost

Tahini & yoghurtdressing

Surdegsbröd och smör

Wraps / Smörgåsar / Sallader

WRAPS
halv/ hel 42:-/ 84:-

Rökt lax, ägg, quinoa & linssallad, grönsaker och dillcrème

Rökt kalkon, bacon, avokado, grönsaker, pumpafrön och färskost

Kyckling, curryröra, bulgur & bönsallad samt grönsaker

Caesar: Kyckling, bacon, italiensk hårdost, pumpafrön och sallad

Caesar: Kallrökt lax, ägg, italiensk hårdost, pumpafrön och sallad

Fårost, avokado, quinoa & linssallad, aijvar och grönsaker

Rödbetor, hummus, quinoa & linssallad, aijvar och rostade frön

LUNCHSMÖRGÅSAR
76:-

Rökt lax, ägg, grönsaker och dillcrème

Rökt kalkon, avokado, grönsaker, pumpafrön och hummus

Serranoskinka, mozzarella, pesto och grönsaker

Salami, brie och grönsaker

Fårost, avokado, aijvar och grönsaker

SALLADER
med dressing, bröd och smör

Räkor, svart ris, mangosalsa, ägg, picklad lök, srirachamajo och kokoschips 119:-

Rökt lax, bulgur & bönsallad, ägg, citron samt äppel & selleriröra 114:-

Caesarsallad med rökt lax, ägg, krutonger och italiensk hårdost 114:-

Caesarsallad med kyckling, bacon, ägg, krutonger och italiensk hårdost 105:-

Kycklingsallad med bulgur, fetaost, valnötter, apelsin och tzatziki 105:-

Pastasallad med Marquezkorv, fetaost, grönsaker och aijvardressing 105:-

Quinoa & linssallad, fårost, avokado, rostade pumpafrön och hummus 97:-

Oumph, fårost, svart ris, rödbetshummus, picklad lök, torkade tranbär och rostade pumpafrön 105:-

Bulgur & bönsallad med rödbetor, avokado, hummus och rostade frön 97:-

Bakverk & Dryck

SÖTT & GOTT

Bulle: kanel / kardemumma 34:-

Vår chokladboll 25:-

Vår chokladbiskvi 25:-

Cannolo med olika fyllning 25:-

Cantucci, chokladfylld 25:-

Cookie 25:-

Mjuk kaka/ långpannekaka 32/35:-


BAKELSE / DESSERT (portionsglas)
59:-

Chokladmousse med minimarshmellows
och rostad mandel

Cheesecake med mangosalsa

Vanilj & kardemumma pannacotta
med jordgubbsspegel

DRYCKER

Bryggkaffe/ Te i termos samt mjölk och socker 29:-

Färskpressad juice 38:-

Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 38:-

Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 38:-

Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 38:-

Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 38:-

Birchenmüsli: yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 38:-

Tetra juice: smakis äpple/ apelsin 15:-

Kolsyrat på burk 20:-
mineralvatten, cola, cola zero, fanta, sprite

Mingelmeny

MINGELBUFFÉ 1
72 kr

Wrapsnitt med kallrökt lax,
pepparotscrème och ruccola (2 st./ person)

Serranoskinka, ruccolacreme och
parmesan på baguette (1 st./ person)

Fårostcreme och oliv på pumpernickel (1 st./ person)

MINGELBUFFÉ 2
73 kr

Miniblini med chilicreme och räkor (1 st./ person)

Wrapstubbe med rökt kalkon, bacon,
majonnäs och sallad (1 st./ person)

Minicrostini med chèvrecreme och berberis (2 st./ person)

MINGELBUFFÉ 3
96 kr

Wrapstubbe med rostad paprika, ruccola och
italiensk hårdost (1 st./ person)

Hummus, rostad oliv och persilja på baguette (1 st./ person)

Chèvrecreme med ört & valnöts-tartar
på pumpernickel (1 st./ person)

Minicroissant med brie och päron (1 st./ person)

FINGERFOOD
Fisk & Skaldjur
Styckpris

Wrapsnitt med kallrökt lax, pepparotscreme och ruccola 12:-

Wrapstubbe med kallrökt lax, blekselleri, färskost och rucola 19:-

Miniblini med chilicreme och räkor 24:-

Kallrökt lax med citroncreme och örttartar på baguette 24:-

Minicroissant med skagenröra 29:-

FINGERFOOD
Kött
Styckpris

Wrapstubbe med salami, färskost, paprika och ruccola 19:-

Wrapstubbe med rökt kalkon, bacon, majonnäs och sallad 19:-

Serranoskinka, ruccolacreme och italiensk hårdost på baguette 24:-

Minicroissant med pepparrotskryddad kalkonsallad,
äpple och frön 29:-

FINGERFOOD
Ost & Vegetariskt
Styckpris

Dipmeny: paprika, morot, selleri och gurka

Hummus och Aijvarcreme 35:-

Wrapstubbe med rostad paprika, ruccola och italiensk hårdost 19:-

Minicrostini med chèvrecreme och berberis (min. best. 20 st.) 15:-

Fetacreme och oliv på pumpernickel 24:-

Chèvrecreme med ört & valnöts-tartar på pumpernickel 24:-

Brie med marmelad och pumpafrön på baguette 24:-

Minicroissant med brie och päron 29:-

Minicroissant med chèvrecreme, päron och rostade pumpafrön 29:-

Hummus, rostad oliv och persilja på baguette 24:-

Ädelostcreme och rostad paprika på pumpernickel 24:-

Frukost

FRUKOSTBUFFÉ 1
95:- per person

Kokta skivade ägg och kaviar

Skivad ost och rökt skinka

Leverpastej och saltgurka

Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad

Kuvertbröd, knäckebröd och smör

Välj: färskpressad juice, smoothie eller Birchermusli

FRUKOSTBUFFÉ 2
119:- per person

Vår Birchermusli med äpple & kanel i portionsglas

Kokta skivade ägg och kaviar

Rökt skinka och rökt kalkon

Skivad ost och färskost

Leverpastej och saltgurka

Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad

Kuvertbröd, knäckebröd och smör

Välj: smoothie eller färskpressad apelsinjuice

FRUKOSTSMÖRGÅS
40:- per smörgås

Ost med grönt
Ost & skinka med grönt
Leverpastej & gurka med grönt
Ägg & kaviar med grönt

 

DRYCKER

Bryggkaffe/ Te i termos med mjölk och socker 29:-

Färskpressad juice 38:-

Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 38:-

Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 38:-

Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 38:-

Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 38:-

Birchenmüsli
Yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 38:-

Kolsyrat på burk 20:-