Catering från East Side Cafe
Vår catering erbjuder frukostbufféer, wraps, smörgåsar, sallader, mingelmat, härliga bufféer, bakverk, desserter samt varma och kalla drycker. Välj bland alternativen i menyn ovan för att hitta det du är ute efter!
Bra att veta och villkor när du anlitar vår catering hittar du här. Kontakta oss gärna med vårt kontaktformulär här, men ring för säkerhets skull om svarsmail dröjer! Förmodligen står vi vid espressomaskinen eller spisen.
Alla priser nedan är exkl. moms.
Mingelmenyer
MINGEL No 1
166 kr/person
Gravlax på rågsnitt med pepparotskräm, rädisa och dill
Skagenröra i små minicroissanter med dill, gräslök
Minislider med pulled pork, rostad paprikaaioli, sallad, picklad lök
Spett med pestomarinerade körsbärstomater, mozzarellakula och kronärtskocka
MINGEL No 2
219 kr/person
Skagenröra på rågsnitt med sikrom, dill och gräslök
Kallrökt lax på baguettesnitt med hjortronsylt, vispad färskost, persilja
Tortillakub med färskpotatis, västerbotten och gräslök. Toppad med färskost, rödlök, dill och tångkaviar
Päron inlindad i serranoskinka med camembertost och rucola
Minislider (hamburgare) med srirachamajonnäs, sallad, gurkskivor och picklad rödlök
MINGEL No 3
163 kr/person
Varmrökt laxröra med citronpärlor på rågbrödsnitt, toppad med dill och rödlök
Wrapstubbe med rökt skivad kalkon, bacon, majonnäs och rucola
Tallegio på rågsnitt med rostad paprika och persilja
Prosciutto med rucolacrème och grana padano på baguettesnitt
MINGEL ITALIENSK
202 kr/person
Hembakad italiensk foccacciasnitt med pestokycklingröra , timjan och körsbärstomat
Crostini med handskalade räkor, chili- och citronfärskost, dill och persilja
Wrapstubbe med Milanosalami, färskost, rostad paprika och rucola
Tallegio på rågsnitt med rostad paprika och persilj
Spett med pestomarinerade körsbärstomater, mozzarellakula och kronärtskocka
MINGEL VEGETARISK
170 kr/person
Tortillakub med färskpotatis, lök, västerbottensost, toppad med färskost, tångkaviar, rödlök, dill, gräslök
Hummus på baguettesnitt med rostad oliv-, soltorkad tomat- och persiljetartar (vegansk)
Spett med pestomarinerade körsbärstomater, mozzarellakula och kronärtskocka
Tallegio på rågsnitt med rostad paprika och persilja
Vegatarisk slider med pulled oumph bbq, srirachamajo, sallad och picklad rödlök
Snittar & tilltugg
FISK
Gravlax på rågsnitt med pepparotskräm, rädisor och dill 43:-
Gravlax på rågsnitt med färskost, rädisor, dill och sikrom 48:-
Varmrökt laxröra med citronpärlor på rågbrödsnitt, toppad med dill och rödlök 45:-
Kallrökt lax med citronfärskost och örter på baguettesnitt 40:-
Citrusgravad lax med örtgrön färskost på blini med picklad morot och smörgåskrasse 43:-
Gubbröra på kavring med sikrom och dill 45:-
Skagenröra på rågsnitt med sikrom, dill och gräslök 48:-
Skagenröra i små minicroissanter med dill och gräslök 45:-
Wrapsnitt med kallrökt lax, örtig färskostkräm och ruccola (2/pers) 40:-
Wrapsnitt med kallrökt lax, pepparotscrème och ruccola (2/pers) 40:-
Kallrökt lax på baguettesnitt med hjortronsylt, vispad färskost och persilja 42:-
Crostini med handskalade räkor, chili- & citronfärskost, dill och persilja 42:-
KÖTT
Rödbetstortilla ”stubbe” med bacon, dadlar, jalapenofärskost och rucola 38:-
Wrapstubbe med Milanosalami, färskost, rostad paprika och rucola 38:-
Wrapstubbe med rökt skivad kalkon, bacon, majonnäs och rucola 38:-
Päron inlindad i serranoskinka med camembertost och rucola 42:-
Tortillakub med morot, sötpotatis, timjan och parmesan. Toppad med vispad färskost, krispig bacon och picklad rödlök 43:-
Minicroissant med serranoskinka, färskost, hyvlad grana padano och ruccola 45:-
Prosciutto med ruccolacrème och grana padano på baguettesnitt 42:-
Minislider med bbq-kycklingfärsburgare, srirachamajonnäs och picklad rödlök 45:-
Minislider med nötfärsburgare, srirachamajonnäs, sallad, gurkskivor och picklad rödlök 45:-
Minislider med pulled pork, rostad paprikaaioli, sallad, picklad rödlök 45:-
Rågsnitt med rensteksmousse, pepparrot och inlagd kålrot 45:-
Melonspett med fetaost, mynta och prosciutto 43:-
Mini clubsandwich med kyckling, bacon, dijonmajonnäs, basilika och körsbärstomat 42:-
Hembakad italiensk focacciasnitt med pestokycklingröra, timjan och körsbärstomat 48:-
Hembakad italiensk focacciasnitt med färskostkräm, prosciutto och ruccola 48:-
VEGETARISKT
Smördegspuffar med spenat, getost, honung, timjan och valnötter 40:-
Fetacrème och honungsrostad oliv med timjan på pumpernickel 39:-
Morotshummus, fetaost, picklad rödlök och persilja på rågsnitt 40:-
Brieost med äppelmarmelad, valnöt och timjan på baguettesnitt 39:-
Tortillakub med färskpotatis, lök, västerbottensost, toppad med färskost, tångkaviar, rödlök, dill, gräslök 42:-
Tallegio på rågsnitt med rostad paprika och persilja 38:-
Spett med pestomarinerade körsbärstomater, mozzarellakula och kronärtskocka 36:-
Wrapstubbe med rostad paprika, färskost, ruccola och grana padano 38:-
Små petit chouxer fyllda med ädelostcrème (2/pers) 34:-
Små getostbollar rullade i akaciahonung och rostad mandel (2/pers) 38:-
Hummus på baguettesnitt med rostad oliv-, soltorkad tomat- och persiljetartar (vegansk) 39:-
Getostcrème på pumpernickel med örter, valnötter och honung 40:-
Bufféer
No 1 | LAND & HAV
Goda smaker från både Norden och Medelhavet
310 kr/person
Senaps- och gräslöksmarinerad kycklingfilé i skivor på mâchesallad med picklad kålrot
Varmrökt lax med brynt smör- & sojamajonnäs och smörgåskrasse
Tre sorters chark i skivor – Två sorters salami, prosciutto
Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing (morötter, betor, fänkål, rödlök, palsternacka)
Rostad spetskål med sirapsrostade mandlar & frön och oxalis
Havrerissallad ”Tabbouleh”- persilja, spenat, tunnskivad broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja
Fetaostkräm med basilika, olivolja, chili och vitlök
Blandad grönsallad
Bröd och vispat smör
No 2 | HAV
Fisk och grönt samsas i smaker från Norden och Medelhavet
250 kr/person
Liten wrapstubbe med skagenröra och dill
Kallrökt lax i skivor med picklad kålrot
Stekt marinerad oumph på mâchesallad med picklad kålrot
Rostade rotfrukter med grönkåls- och citronpesto-dressing (morötter, betor, fänkål, rödlök, palsternacka)
Ugnsrostad spetskål med caesardressing och rostade frön och oxalis
Havrerissallad ”tabbouleh” - med persilja, svarvad gurka, rödlök, äpple, citron, olivolja
Blandad grönsallad med spenat, hyvlad Grana Padano och päron
Nybakat bröd med ruccolakräm
No 3 | LA DOLCE VITA
Med toner av Italien
260 kr/person
Fat med kallskuren prosciutto crudo
Fänkålssalami i skivor, salami Milano
Olivtapenade i skål med crostinis
Italienska ostar; tallegio och gorgonzola, ostkex, fikonmarmelad
Caprese; olika sorters tomater på fat med mozzarella, basilika, olivolja, flingsalt
Basilikamarinerad pastasallad med svarvad gurka, kronärtskocka, oliver, rödlök och mâchesallad
Två melonsorter
Levainbröd och ruccolakräm
No 4 | FRENCH STYLE
Härliga smaker från Frankrike med mycket grönt
290 kr/person
Provencalsk rimmad kycklingfilé i skivor med marinerad endivesallad
Marinerad fransk (färsk) potatissallad med grov senapsdressing, spenat, äpple, blekselleri, kapris, dill och persilja
Rostade balsamico- och vitlöksmarinerade grönsaker med basilika (aubergine, rödlök, zucchini, fänkål, paprika)
Quiche med getost, lök och spenat, toppad med sirapsrostade valnötter
Blandad grönsallad med svarta puylinser, ruccola, äpple och fransk senapsdressing
Kronärtskocksröra och tapenade (olivröra)
Ostbricka; brieost och St Agur (krämig blåmögelost) med fikonmarmelad
Levainbröd och vispat smör
No 5 | SCANDI
En läcker buffé med nordiska smaker
265 kr/person
Skagenröra med tunnbrödschips
Varmrökt lax på mâchesallad, dillmajonnäs, picklad rödlök och citronklyftor
Rostbiff i skivor med picklad lök och pepparrotskräm
Marinerad (färsk)potatissallad i grov senapsdressing med spenat, kapris, rödlök och örter
Västerbottenspaj med kummin och morotsstrimmel
Blandad grönsallad med ärtskott, äpple och saltrostade solroskärnor
Citronettedressing med gräslök
Levainbröd, knäckebröd, extralagrad cheddarost och vispat smör
No 6 | CASABLANCA
Med toner av Marocco
270 kr/person
Marockanskt kryddad kyckling i skivor på fat med ruccola och rostade mandelspån
Ras el hanout- och sirapsrostade rotfrukter på fat med med persilja och fetaost
Apelsinmarinerad couscoussallad med spenat, grönkål, aprikos, granatäpple, picklad lök och svarvad morot
Kikärtshummus och rödbetshummus med grönsaksstavar
Tahini- och yoghurtdressing
Blandade melonsorter med mynta, honung och yoghurt
Grön olivröra på halkidikioliver
Levainbröd med olivolja och Dukkah (mellanöstern-kryddblandning med sesamfrön)
No 7 | ASIAN STYLE
Asiatiska smaker som alla älskar
340 kr/person
Sotad fjordlax i skivor med sesamfrön och picklade säsongsgrönsaker
Sriracha- och sesammajonnäs
Chili- och teriyakiglazad stekt kyckling i skivor med korianderpesto
Glasnudelsallad med blandade grönsaker, svarvad gurka & lime- och ingefärsdressing
Rostad broccoli på fat med groddar, edamamebönor och fröcrunch
Krämig sesam- och misodressing
Salsa med mango, avokado, gurka, spenat, lime och olivolja
Surdegsbröd och smör
Wraps / Smörgåsar / Sallader
WRAPS
halv/ hel 45:-/ 89:-
Rökt lax, ägg, quinoa & linssallad, grönsaker och dillcrème
Rökt kalkon, bacon, avokado, grönsaker, pumpafrön och färskost
Kyckling, curryröra, bulgur & bönsallad samt grönsaker
Caesar: Kyckling, bacon, italiensk hårdost, pumpafrön och sallad
Caesar: Kallrökt lax, ägg, italiensk hårdost, pumpafrön och sallad
Fårost, avokado, quinoa & linssallad, aijvar och grönsaker
Rödbetor, hummus, quinoa & linssallad, aijvar och rostade frön
LUNCHSMÖRGÅSAR
79:-
Rökt lax, ägg, grönsaker och dillcrème
Rökt kalkon, avokado, grönsaker, pumpafrön och hummus
Serranoskinka, mozzarella, pesto och grönsaker
Salami, brie och grönsaker
Fårost, avokado, aijvar och grönsaker
SALLADER
med dressing, bröd och smör
Räkor, svart ris, mangosalsa, ägg, picklad lök, srirachamajo och kokoschips 125:-
Rökt lax, bulgur & bönsallad, ägg, citron samt äppel & selleriröra 119:-
Caesarsallad med rökt lax, ägg, krutonger och italiensk hårdost 119:-
Caesarsallad med kyckling, bacon, ägg, krutonger och italiensk hårdost 109:-
Kycklingsallad med bulgur, fetaost, valnötter, apelsin och tzatziki 109:-
Pastasallad med Marquezkorv, fetaost, grönsaker och aijvardressing 109:-
Quinoa & linssallad, fårost, avokado, rostade pumpafrön och hummus 105:-
Oumph, fårost, svart ris, rödbetshummus, picklad lök, torkade tranbär och rostade pumpafrön 109:-
Bulgur & bönsallad med rödbetor, avokado, hummus och rostade frön 105:-
Nudelsallad med räkor
Ingefärspicklade morötter, mango, srirachamajo, cashewnötter, lime, sesamfrön och vietnamesisk sojadressing 125:-
Bakverk & Dryck
SÖTT & GOTT
Bulle: kanel / kardemumma 34:-
Vår chokladboll 25:-
Vår chokladbiskvi 25:-
Cannolo med olika fyllning 25:-
Cantucci, chokladfylld 25:-
Cookie 25:-
Mjuk kaka/ långpannekaka 32/35:-
BAKELSE / DESSERT (portionsglas)
59:-
Chokladmousse med minimarshmellows
och rostad mandel
Cheesecake med mangosalsa
Vanilj & kardemumma pannacotta
med jordgubbsspegel
DRYCKER
Bryggkaffe/ Te i termos samt mjölk och socker 29:-
Färskpressad juice 38:-
Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 38:-
Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 38:-
Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 38:-
Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 38:-
Birchenmüsli: yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 38:-
Tetra juice: smakis äpple/ apelsin 15:-
Kolsyrat på burk 20:-
mineralvatten, cola, cola zero, fanta, sprite
Frukost
FRUKOSTBUFFÉ 1
95:- per person
Kokta skivade ägg och kaviar
Skivad ost och rökt skinka
Leverpastej och saltgurka
Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad
Kuvertbröd, knäckebröd och smör
Välj: färskpressad juice, smoothie eller Birchermusli
FRUKOSTBUFFÉ 2
119:- per person
Vår Birchermusli med äpple & kanel i portionsglas
Kokta skivade ägg och kaviar
Rökt skinka och rökt kalkon
Skivad ost och färskost
Leverpastej och saltgurka
Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad
Kuvertbröd, knäckebröd och smör
Välj: smoothie eller färskpressad apelsinjuice
FRUKOSTSMÖRGÅS
40:- per smörgås
Ost med grönt
Ost & skinka med grönt
Leverpastej & gurka med grönt
Ägg & kaviar med grönt
DRYCKER
Bryggkaffe/ Te i termos med mjölk och socker 29:-
Färskpressad juice 38:-
Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 38:-
Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 38:-
Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 38:-
Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 38:-
Birchenmüsli
Yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 38:-
Kolsyrat på burk 20:-