Catering från East Side Cafe
Vår catering erbjuder frukostbufféer, wraps, smörgåsar, sallader, mingelmat, härliga bufféer, bakverk, desserter samt varma och kalla drycker. Bra att veta och villkor när du anlitar vår catering hittar du här.
Kontakta oss gärna med vårt kontaktformulär här, men ring för säkerhets skull om svarsmail dröjer! Förmodligen står vi vid espressomaskinen eller spisen.
Alla priser nedan är exkl. moms.
LILLA JULBUFFÉN
270 kr/person
- Skivad äggsallad med picklade senapsfrön, citron, dill och pepparrot
- Wrapstubbe med skagenröra, dill och sikrom
- Gubbröra i skål
- Rödbetsgravad lax med hovmästarsås
- Sallad med grönkål, strimlad rödkål, spenat, granatäpple och valnötter
- Griljerad skinka i skivor med grov senap
- Tunnskivad kallrökt skinka och svenska korvar
- Ostbricka med svenska ostar (Västerbottensost, Kvibille gräddädel)
- Hemgjord rödbetsmarmelad
- Vörtbröd, knäckebröd & vispat smör
LILLA VEGETARISKA JULBUFFÉN
255 kr/person
- Krämig auberginesill – ”Skagen” med tångkaviar
- Skivad äggsallad med picklade senapsfrön, citron, dill och pepparrot
- Oumph ”ribs” med sötstark julig glaze
- Västerbottenstarte på smördeg med friterad grönkål
- Rostade blandade rotfrukter på fat med grönkåls- och citronpestodressing
- Grönkålssallad med strimlad brysselkål, spenat, rostad mandel, granatäpple och clementindressing
- Lagrad cheddarost
- Vörtbröd, knäckebröd, vispat smör
STORA JULBUFFÉN
395 kr/person
– KALLT –
- Senapssill
- Löksill
- Krämig currysill med äpple
- Varmrökt lax på mâchesallad med krispiga rågbrödskrutonger, dillmajonäs och picklad rödlök
- Rödbetsgravad lax i skivor med hovmästarsås
- Blandade charkuterier och korvar
- Rostad, marinerad senapspotatis med kapris, äpple och örter
- Griljerad julskinka i skivor med grov senap
- Sallad med grönkål, strimlad marinerad rödkål, babyspenat, granatäpple, valnötter
- Lagrad cheddarost
- Vörtbröd, knäckebröd & vispat smör
– VARMT –
- Hemgjorda köttbullar med kryddpeppar
- Benfria revben i skivor med sötstark glaze
- Prinskorv
- Janssons frestelse
STORA VEGETARISKA JULBUFFÉN
330 kr/person
– KALLT –
- Krämig auberginesill – ”Skagen” med tångkaviar
- Skivad äggsallad med picklade senapsfrön, citron, dill och pepparrot
- Rostade marinerade rotfrukter på fat med grönkåls- och citronpestodressing
- Västerbottenstarte på smördeg med friterad grönkål
- Grönkålssallad med strimlad brysselkål, spenat, rostad mandel, granatäpple och clementindressing
- Marinerad blomkålssallad med saffransvinägrett
- Bakad rotselleri i bitar med brynt smörmajonnäs, pistaschnötter och crunch
- Ostbricka, Kvibille gräddädel, Västerbottenost
- Hemgjord rödbetsmarmelad
- Vörtbröd, knäckebröd, vispat smör
– VARMT –
- Vegetarisk jansson med kapris och ansjoviskryddor
- Oumph-”ribs” med sötstark julig glaze
- Vegetariska ”kött”bullar på formbar färs med kryddpeppar
JULMINGEL
Till mingel eller glöggfesten - små snittar och kanapéer i munsbitar
Plocka själv ihop och välj dina favoriter! Rekommenderat är att välja minst 3 tilltugg/ person)
- Saffranspetitchoux med ädelostkräm
- Rödbetstortillastubbe med bacon, dadlar, jalapeno och ruccola
- Getostboll rullad i akaciahonung och rostad mandel
- Wrapstubbe med rödbetshummus, rucola och halkidikioliver
- Tortillarulle med julskinka, picklad rödlök och västerbottens- och senapsscrème
30 kr styck ex moms
- Wrapstubbe med skagenröra, toppade med smörgåskrasse
- Mini Brioche ”slider” med ingefärskyckling, senapskräm, picklad rödlök, grönt
- Julkryddad miniscone med rökt lax, färskoströra med grov senap och dill
35 kr styck ex moms
- Varmrökt laxröra på snitt med picklad kålrot och smörgåskrasse
- Rensteksröra med pepparrot på snitt med picklad rödlök
40 kr styck ex moms
DESSERTER/SÖTT FRÅN VÅRT KÖK
Höst-/vintersäsong
Chokladtryffelkaka med mintchoklad och vispad grädde (Minimumbeställning hel kaka, räcker till minst 12 pers)
325 kr
Citrusaladåb i glas med gräddig riskompott och karamelliserade nötter
70 kr
”Pärlans” kolor, olika smaker
12 kr /styck
Hemgjorda chokladtryfflar med passionsfrukt
18 kr
Liten chokladbiskvi med chokladtryffelkräm, toppade med flingsalt
25 kr
Mjuk pepparkaka med lingon, valnötter och frosting
30 kr
VINTER PÅ EAST SIDE
En härlig buffé för höst- och vintersäsongen
235 kr/person
Senapsmarinerad stekt kycklingfilé, i skivor på mâchesallad med picklad kålrot
Varmrökt lax med brynt smör- & sojamajonnäs och smörgåskrasse
Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing och oxalis
Rostad spetskål med Caesarkräm, sirapsrostade mandlar och frön
Havrerissallad ”Tabbouleh”- persilja, spenat, riven broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja
Blandad grönsallad
Bröd och vispat smör
GRÖN VINTER / VEGETARISK
En buffé med vintriga inslag – och helt vegetarisk
210 kr/person
Oumph på mâchesallad med sötstark glaze och picklad kålrot
Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing och oxalis
Marinerad zucchinicarpacchio med smulad fetaost, nötcrunch och chilidressing
Rostad spetskål med senapskräm, sirapsrostade mandlar och frön
Havreris ”Tabbouleh”- persilja, spenat, riven broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja
Marinerad rödkålssallad med röd quinoa, äpple, aprikos och rostade pumpafrön
Bröd och vispat smör
No 1 | LAND & HAV
Goda smaker från både Norden och Medelhavet
290 kr/person
Senaps- och gräslöksmarinerad kycklingfilé i skivor på mâchesallad med picklad kålrot
Varmrökt lax med brynt smör- & sojamajonnäs och smörgåskrasse
Tre sorters chark i skivor – Två sorters salami, prosciutto
Rostade marinerade rotfrukter med grönkåls- och citronpestodressing (morötter, betor, fänkål, rödlök, palsternacka)
Rostad spetskål med sirapsrostade mandlar & frön och oxalis
Havrerissallad ”Tabbouleh”- persilja, spenat, tunnskivad broccoli, äpple, granatäpple, rödlök, citron, olivolja
Fetaostkräm med basilika, olivolja, chili och vitlök
Blandad grönsallad
Bröd och vispat smör
No 2 | HAV
Fisk och grönt samsas i smaker från Norden och Medelhavet
220 kr/person
Liten wrapstubbe med skagenröra och dill
Kallrökt lax i skivor med picklad kålrot
Stekt marinerad oumph på mâchesallad med picklad kålrot
Rostade rotfrukter med grönkåls- och citronpesto-dressing (morötter, betor, fänkål, rödlök, palsternacka)
Ugnsrostad spetskål med caesardressing och rostade frön och oxalis
Havrerissallad ”tabbouleh” - med persilja, svarvad gurka, rödlök, äpple, citron, olivolja
Blandad grönsallad med spenat, hyvlad Grana Padano och päron
Nybakat bröd med ruccolakräm
No 3 | LA DOLCE VITA
Med toner av Italien
230 kr/person
Fat med kallskuren prosciutto crudo
Fänkålssalami i skivor, salami Milano
Olivtapenade i skål med crostinis
Italienska ostar; tallegio och gorgonzola, ostkex, fikonmarmelad
Caprese; olika sorters tomater på fat med mozzarella, basilika, olivolja, flingsalt
Basilikamarinerad pastasallad med svarvad gurka, kronärtskocka, oliver, rödlök och mâchesallad
Två melonsorter
Levainbröd och ruccolakräm
No 4 | FRENCH STYLE
Härliga smaker från Frankrike med mycket grönt
270 kr/person
Provencalsk rimmad kycklingfilé i skivor med marinerad endivesallad
Marinerad fransk (färsk) potatissallad med grov senapsdressing, spenat, äpple, blekselleri, kapris, dill och persilja
Rostade balsamico- och vitlöksmarinerade grönsaker med basilika (aubergine, rödlök, zucchini, fänkål, paprika)
Quiche med getost, lök och spenat, toppad med sirapsrostade valnötter
Blandad grönsallad med svarta puylinser, ruccola, äpple och fransk senapsdressing
Kronärtskocksröra och tapenade (olivröra)
Ostbricka; brieost och St Agur (krämig blåmögelost) med fikonmarmelad
Levainbröd och vispat smör
No 5 | SCANDI
En läcker buffé med nordiska smaker
245 kr/person
Skagenröra med tunnbrödschips
Varmrökt lax på mâchesallad, dillmajonnäs, picklad rödlök och citronklyftor
Rostbiff i skivor med picklad lök och pepparrotskräm
Marinerad (färsk)potatissallad i grov senapsdressing med spenat, kapris, rödlök och örter
Västerbottenspaj med kummin och morotsstrimmel
Blandad grönsallad med ärtskott, äpple och saltrostade solroskärnor
Citronettedressing med gräslök
Levainbröd, knäckebröd, extralagrad cheddarost och vispat smör
No 6 | CASABLANCA
Med toner av Marocco
250 kr/person
Marockanskt kryddad kyckling i skivor på fat med ruccola och rostade mandelspån
Ras el hanout- och sirapsrostade rotfrukter på fat med med persilja och fetaost
Apelsinmarinerad couscoussallad med spenat, grönkål, aprikos, granatäpple, picklad lök och svarvad morot
Kikärtshummus och rödbetshummus med grönsaksstavar
Tahini- och yoghurtdressing
Blandade melonsorter med mynta, honung och yoghurt
Grön olivröra på halkidikioliver
Levainbröd med olivolja och Dukkah (mellanöstern-kryddblandning med sesamfrön)
No 7 | ASIAN STYLE
Asiatiska smaker som alla älskar
320 kr/person
Sotad fjordlax i skivor med sesamfrön och picklade säsongsgrönsaker
Sriracha- och sesammajonnäs
Chili- och teriyakiglazad stekt kyckling i skivor med korianderpesto
Glasnudelsallad med blandade grönsaker, svarvad gurka & lime- och ingefärsdressing
Rostad broccoli på fat med groddar, edamamebönor och fröcrunch
Krämig sesam- och misodressing
Salsa med mango, avokado, gurka, spenat, lime och olivolja
Surdegsbröd och smör
Wraps / Smörgåsar / Sallader
WRAPS
halv/ hel 42:-/ 84:-
Rökt lax, ägg, quinoa & linssallad, grönsaker och dillcrème
Rökt kalkon, bacon, avokado, grönsaker, pumpafrön och färskost
Kyckling, curryröra, bulgur & bönsallad samt grönsaker
Caesar: Kyckling, bacon, italiensk hårdost, pumpafrön och sallad
Caesar: Kallrökt lax, ägg, italiensk hårdost, pumpafrön och sallad
Fårost, avokado, quinoa & linssallad, aijvar och grönsaker
Rödbetor, hummus, quinoa & linssallad, aijvar och rostade frön
LUNCHSMÖRGÅSAR
76:-
Rökt lax, ägg, grönsaker och dillcrème
Rökt kalkon, avokado, grönsaker, pumpafrön och hummus
Serranoskinka, mozzarella, pesto och grönsaker
Salami, brie och grönsaker
Fårost, avokado, aijvar och grönsaker
SALLADER
med dressing, bröd och smör
Räkor, svart ris, mangosalsa, ägg, picklad lök, srirachamajo och kokoschips 119:-
Rökt lax, bulgur & bönsallad, ägg, citron samt äppel & selleriröra 114:-
Caesarsallad med rökt lax, ägg, krutonger och italiensk hårdost 114:-
Caesarsallad med kyckling, bacon, ägg, krutonger och italiensk hårdost 105:-
Kycklingsallad med bulgur, fetaost, valnötter, apelsin och tzatziki 105:-
Pastasallad med Marquezkorv, fetaost, grönsaker och aijvardressing 105:-
Quinoa & linssallad, fårost, avokado, rostade pumpafrön och hummus 97:-
Oumph, fårost, svart ris, rödbetshummus, picklad lök, torkade tranbär och rostade pumpafrön 105:-
Bulgur & bönsallad med rödbetor, avokado, hummus och rostade frön 97:-
Bakverk & Dryck
SÖTT & GOTT
Bulle: kanel / kardemumma 34:-
Vår chokladboll 25:-
Vår chokladbiskvi 25:-
Cannolo med olika fyllning 25:-
Cantucci, chokladfylld 25:-
Cookie 25:-
Mjuk kaka/ långpannekaka 32/35:-
BAKELSE / DESSERT (portionsglas)
59:-
Chokladmousse med minimarshmellows
och rostad mandel
Cheesecake med mangosalsa
Vanilj & kardemumma pannacotta
med jordgubbsspegel
DRYCKER
Bryggkaffe/ Te i termos samt mjölk och socker 29:-
Färskpressad juice 38:-
Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 38:-
Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 38:-
Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 38:-
Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 38:-
Birchenmüsli: yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 38:-
Tetra juice: smakis äpple/ apelsin 15:-
Kolsyrat på burk 20:-
mineralvatten, cola, cola zero, fanta, sprite
Frukost
FRUKOSTBUFFÉ 1
95:- per person
Kokta skivade ägg och kaviar
Skivad ost och rökt skinka
Leverpastej och saltgurka
Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad
Kuvertbröd, knäckebröd och smör
Välj: färskpressad juice, smoothie eller Birchermusli
FRUKOSTBUFFÉ 2
119:- per person
Vår Birchermusli med äpple & kanel i portionsglas
Kokta skivade ägg och kaviar
Rökt skinka och rökt kalkon
Skivad ost och färskost
Leverpastej och saltgurka
Fat med grönsaker: strimlad paprika, skivad gurka & salladsblad
Kuvertbröd, knäckebröd och smör
Välj: smoothie eller färskpressad apelsinjuice
FRUKOSTSMÖRGÅS
40:- per smörgås
Ost med grönt
Ost & skinka med grönt
Leverpastej & gurka med grönt
Ägg & kaviar med grönt
DRYCKER
Bryggkaffe/ Te i termos med mjölk och socker 29:-
Färskpressad juice 38:-
Blåbärsmoothie
med dadlar, chiafrön, havredryck, citron 38:-
Mangosmoothie
med ingefära, apelsin, citron och havredryck 38:-
Jordgubbssmoothie
med apelsin, banan, mango 38:-
Spenatsmoothie
med ingefära, gurka, blekselleri, banan, citron, och äpple 38:-
Birchenmüsli
Yoghurt, hemlagad müsli, äpple och kanel 38:-
Kolsyrat på burk 20:-